Tháng 4 – Đi tìm hiểu những món nhất định phải ăn của Ninh Thuận

Đăng lúc 11:54:12 01/04/2020

Taxi sân bay Cam Ranh đi Phan Rang cùng GrapAir 0983001155 để tìm hiểu các món ăn đặc trưng của Ninh Thuận.

Tháng 4 – Đi tìm hiểu những món nhất định phải ăn của Ninh Thuận

Ninh Thuận không chỉ có những cảnh quan thiên nhiên đẹp đẽ khiến bạn khó dời xa mà còn có những món ăn ngon miệng, đậm đà bản sắc của vùng đất đầy nắng và gió, rất khó để quên.

1. Bánh canh

Những sợi bánh canh thấm nước dùng cá ngọt lịm cùng với miếng cá chắc thịt hoặc chả cá giòn ngọt, vị thơm của hạt tiêu, hành lá, có rưới thêm chút mắm nước và ớt rất đậm vị bởi cái nắng Ninh Thuận, thêm chút chanh thơm lừng, tất cả quện vào với nhau trong một tô bánh canh chả cá thơm ngon ngọt ngào.

Cá thường được mua từ chợ Nại - một chợ hải sản tươi chỉ cách thành phố Phan Rang chừng 8km - nên chắc, thơm và cho nước dùng ngọt thanh. Người ta thường bỏ thêm xương heo vào nước dùng để đảm bảo nước ngọt nhất. Thứ nước dùng ngọt ngào ấy ăn cùng với bánh mì giòn cũng rất tuyệt. Món này sẽ ngon hơn nếu bánh canh không bị để quá lâu trong nồi; bánh cần được vớt ra khi vừa ngấm nước dùng để bánh không bị nát, không bị mềm oặt.

Bánh canh có thể được làm từ bột gạo hoặc bột lọc (bột khoai mì, bột sắn), có thể được ăn cùng với chả cá chiên hoặc hấp, cá dằm, chả lụa tùy vào lựa chọn của khách.

Điều đặc trưng nhất khi ăn món bánh canh đúng kiểu Ninh Thuận là ăn bằng muỗng (thìa).  Mới đầu khách có thể cảm thấy hơi khó khăn ăn nhưng khi quen rồi thì sẽ thấy rất thú vị. Đây có thể là một thử thách mà bạn muốn trải nghiệm ở đây.

Các quán bánh canh cũng thường bán thêm món chả cuốn với thành phần là chả, trứng và rau như một món ăn chơi.

https://www.facebook.com/grapair/posts/124919139029719

2. Bánh căn - Bánh xèo

Cùng với bánh canh, bánh căn cũng là một món ăn sáng phổ biến, nhưng thường thì bạn phải chờ đợi lâu hơn vì bên cạnh bánh căn trứng, bạn có thể bạn sẽ muốn bỏ thứ khác thay thế, như: tôm, mực và/hoặc thịt. Sau khi biết được nhu cầu của khách, người bán sẽ nhanh nhẹn đổ bột vào những chén nhỏ đặt trên những cái lò than nóng hổi, rồi thêm các món theo yêu cầu của khách.

Trong khi chờ đợi bánh chín, bạn sẽ lựa chọn nước chấm ưa thích: mắm nêm, mắm cá chưng, tương từ đậu rang xay nhuyễn hoặc nước chấm chua ngọt. Một cách truyền thống, bánh căn thường được ăn cùng với mắm nêm, nhưng nó khá mặn nên khách thường phải pha thêm cho nhạt bớt.

Sau khi bánh chín, bánh sẽ được lấy ra một cách khéo léo và thả vào chút hành mỡ. Bên ngoài vỏ bánh thì giòn, bên trong bột bánh thì mềm cùng với mùi thơm của hành mỡ dậy lên thật là hấp dẫn. Bột bánh được làm từ bột gạo có pha thêm bột nếp cho dẻo và kết dính. Bánh thường được bán theo cặp úp vào nhau.

Bánh xèo ở đây nhỏ xinh với bột và giá là hai thành phần chính và topping là thịt, tôm và mực tùy theo sự lựa chọn của khách. Tương tự như bánh căn, khách lựa chọn món nước chấm yêu thích của mình. Mắm cá là một lựa chọn rất tuyệt và thường do quán tự làm. Rất dễ gặp những quán cùng có bánh căn và bánh xèo.

https://www.facebook.com/grapair/posts/151005926421040

3. Bánh hỏi lòng heo

Gọi là vậy, nhưng ở đây, có nhiều quán bán bánh hỏi ăn kèm thịt quay, chả cá chiên hoặc hấp chứ không chỉ lòng heo. Bánh hỏi ở đây làm thực sự ngon, chỉ cần được phết hành mỡ và thêm chút tóp mỡ với mắm nêm là đã rất ngon rồi.

4. Cơm gà

Cơm gà được nấu bằng gạo dẻo, thơm. Trước khi nấu, gạo được vo sạch, ướp thêm gừng, tỏi giã nhuyễn để tạo mùi thơm. Muốn có dĩa cơm bắt mắt, thường người nấu trộn thêm vào gạo chút bột nghệ.

Thịt gà cũng khá đặc biệt, từ một loại gà bản xứ được nuôi trong điều kiện bốn mùa nắng gắt, thả vườn nên thịt dai, thơm, không bở như gà công nghiệp.

Loại nước chấm tạo thành hương vị riêng của cơm gà Phan Rang đó là: nước mắm thấm pha với ớt tỏi giã nhuyễn hay với muối ớt rang khô. Rau răm không thể thiếu trong các món cơm gà.

Bạn có thể lựa chọn những quán vỉa hè hay vào những nhà hàng sang trọng được quảng cáo nhiều hơn nhưng đều có một điểm gặp nhau là tính tiền theo số miếng thịt gà bạn ăn. Từng hạt cơm nấu bằng nước luộc gà thơm lừng thật là đã.

5. Bún mắm nêm

Đây là một món ăn rất dậy mùi và gây nghiện, có ở khắp các con đường lớn nhỏ. Một vắt bún tươi cho vào tô, thêm chút lá é, rau muống bào, xoài bằm, cà pháo và chén mắm nêm cay cay mặn mặn đậm đà khó quên. Nếu thích bạn có thể cho thêm miếng chả lụa, chả cá… Thật nhanh, thật gọn và thật dân dã.

6. Phở bò

Bạn không nên bỏ qua phở bò ở đây vì nó sẽ rất khác với phở Hà Nội, phở Nam Định hay ở một nơi nào khác. Thịt bò rất chắc, rất ngon và ăn kèm với rất nhiều rau là đặc trưng của phở bò ở đây.

https://www.facebook.com/grapair/posts/165568914964741

7. Bún sứa

Đây là một món ăn được ưa thích bởi cách chế biến độc đáo của người Ninh Thuận. Từng miếng sứa giòn tan trong miệng cùng nước dùng ngọt ngào có màu vàng bắt mắt của trứng, ăn cùng chả lụa, chả cá, trứng cút rắc chút đậu phộng kèm bắp chuối, rau muống bào, giá sống... và mắm ruốc, bên cạnh các hũ ớt màu, ớt hiểm, chanh...

8. Thịt dê, cừu, dông

Thịt cừu là loại thực phẩm đặc sản khá độc đáo của người dân nơi đây, có chất lượng cao, được chế biến thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị như: thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu,… Ngoài ra, chúng có thể hấp ăn kèm với lá cà ri rừng, đó là một sự kết hợp hoàn hảo của những sản vật địa phương nơi đây. Sườn cừu nướng luôn được đông đảo thực khách yêu thích bởi thịt thơm, ngọt và mềm.

Ninh Thuận là tỉnh chăn nuôi dê lâu đời, hiện có hơn 19.000 con. Người dân ở đây có kinh nghiệm chăn nuôi dê, có nguồn thức ăn đa dạng theo mùa, trong đó có hơn 50% là cây lá thuốc quý nên thịt dê ở đây ngon hơn các vùng khác là điều dễ hiểu. Vào mùa hè dê ăn lá giò gai, giò vàng, bách bộ... Mùa đông dê ăn nhiều lá ô zô, lim xẹt... Mùa thu lại quay về ăn lá và hoa cây móng bò. Còn đến mùa xuân dê rất thích lá cây dướng, bầu trích, mộc sông. Những loại cây cỏ trên thường chỉ có ở núi đá Ninh Thuận... Nhờ dê ăn các loại thức ăn trên, thịt dê Ninh Thuân luôn có màu đỏ tươi, khi ăn thì thơm và rất ngọt. Ngoài ra, người dân Ninh Thuận có bí quyết về chọn gia vị, cũng như nguyên liệu nấu riêng cũng đã góp phần làm nên vị ngon đặc trưng của thịt dê. Thịt dê được chế biến rất nhiều món ngon như: đùi dê nướng, sườn dê nướng, thịt dê xào lăn, cà ri dê, lẫu dê....

Dông sống ở vùng cát nóng ở Ninh Thuận được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau hấp dẫn và thơm phức như: dông nướng, gỏi dông, dông xào sả ớt,… Dông ăn với bún, bánh tráng cuốn hay bánh tráng nướng và rau sống đã trở thành món ăn ngon ở Ninh Thuận.

Điểm chung của các món ăn này là bạn thường chỉ có thể thưởng thức khi vào những nhà hàng.

9. Hải Sản

Ninh Thuận có bờ biển dài hơn 100km với những bãi tắm đẹp và hải sản ngon đặc trưng. Đủ các loại ốc, mực, tôm, cua, nhum… với giá khá rẻ, được bán công khai nhiều nơi, đây là chốn bồng lai cho những người khoái ăn uống đồ biển.

Hải sản tươi hấp hoặc nướng. Nếu cầu kì hơn thì cho chút mỡ hành và lạc rang là ngon nhất. Bởi nếu cho quá nhiều các nguyên liệu phụ, sẽ làm mất đi hương vị độc đáo của từng loại.

10. Những món ăn vặt

Bánh tráng nướng mỡ hành: Bánh tráng cùng mắm ruốc, tương cà, rau bắp cải, hành ngò, topping trứng chim cút, nem chua... nướng giòn chấm cùng mắm ruốc trộn hành ngò, tương cà, mắm me chua rôn rốt. Ôi chao! Đây thực sự là món ăn vặt xứng đáng để thử khi tới Phan Rang. 
Có hai loại bánh tráng: loại dày (hình tròn) khi nướng sẽ giòn hơn và thường được gấp đôi; loại mỏng (hình chữ nhật) mềm hơn và thường được cuộn lại.

https://www.facebook.com/watch/?v=1774831722654188

Nem chua nướng thường có luôn ở quán bánh tráng, thơm lừng có vị chua, cay và khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai.

Cùng với đó là trứng chim cút nướng hoặc chưng trong những chén nhỏ, trứng vịt lộn cũng rất được ưa thích vào những buổi chiều tà.

Bánh bèo chén vỏ dầy mềm mịn thường được bán vào buổi sáng, phủ mỡ hành, tóp mỡ, bánh mì chiên, đậu xanh hoặc đậu phộng (lạc), có thể kèm theo chả lụa, ngon khó cưỡng. Hay bánh ướt thơm mùi gạo ăn kèm với chả lụa và rau sống rưới chút nước chấm pha.

Bánh tai dạc, còn gọi là bánh bột lọc, có hai loại: nhân tôm và nhân đậu xanh.

Bạn cũng không nên bỏ qua các món chè, những nước uống rất mát: rau má, mủ trôm... và cà phê đậm đà khó quên nơi đây.

►GrapAir 0983001155 đưa/đón sân bay Cam Ranh - Phan Rang hoặc Ninh Chử, Ninh Thuận bằng các dòng xe đời mới với mức ưu đãi:

* Xe 4 chỗ: 500.000đ
* Xe 7 chỗ: 650.000đ
* Xe 16 chỗ: 1.300.000đ
* Xe 30 chỗ: 2.400.000đ
* Xe 45 chỗ: 5.000.000đ

(Tất cả đã bao gồm phí cầu đường và bến bãi sân bay. Có quẹt thẻ Mai Linh.)

Đặc Biệt: GrapAir Có TAXI SHARE Để TIẾT KIỆM Chi Phí Đi Lại:

* 2 người 400.000đ
* 1 người 350.000đ

Kính mời Quý khách đăng ký sử dụng dịch vụ bằng cách nhắn tin, gọi điện cung cấp thông tin: "Tên, số điện thoại, thông tin chuyến bay, số người, địa điểm,...". Chúng tôi sẽ liên lạc với Quý khách.

►GrapAir đưa, đón sân bay Cam Ranh đi về Phan Rang - Phan Thiết - Đà Lạt - Nha Trang, sân bay Liên Khương đi về Phan Rang - Phan Thiết - Đà Lạt - Nha Trang, đi lại, du lịch, lễ hội, cưới hỏi… với dàn xe xịn sò, tài xế chuyên nghiệp và mức chi phí cực hợp lý. GrapAir cũng cung cấp khách sạn, homestay và cano để bạn lưu trú và khám phá những miền đất đẹp trọn vẹn nhất.

GrapAir - Vi vu vô tư tài khoản vẫn dư

►GrapAir cung cấp tour để Quý khách check in và trải nghiệm những gì đặc trưng nhất của Ninh Thuận, Bình Thuận, Lâm Đồng và Khánh Hòa:

+ Tour Phan Rang - Trùng Sơn Cổ Tự - Cánh đồng muối - Vườn nho du lịch Thái An - Hang Rái - Vịnh Vĩnh Hy - Cung đường biển - Đồng cừu Suối Tiên - Điện gió.

+ Tour Phan Rang - Tháp Chàm Po Klong Garai - Trang trại nho Ba Mọi - Làng Gốm Bàu Trúc - Làng Dệt Mỹ Nghiệp - Bầu Sen - Đồng cừu Sơn Hải - Tanyoli - Mũi Dinh.

+ Tour Suối Tiên - Bàu Trắng - Mũi Né - Phan Thiết.

+ Tour Phan Rang - Đèo Ngoạn Mục - Đà Lạt - Hồ vô cực - Thác Datanla - Vườn hoa - Thiền viện Trúc Lâm - Chợ Đà Lạt - Đồi Mộng mơ - Đồi chè - Làng hoa Vạn Thành.

+ Tour Nha Trang: Hòn Chồng (Stacked rocks) - Tháp Po Nagar (Cham towers named Po Nagar) - Chợ Đầm (Dam market) - Nhà thờ Núi (Mountain church (or Stone church) - Bảo tàng ở Viện Hải dương học (Institute of Oceanography).

+ Và Tour Theo YÊU CẦU Của Quý khách

Chắc chắn Quý khách Sẽ HÀI LÒNG Và AN TÂM Khi Đến Với Chúng Tôi

GrapAir hân hạnh phục vụ Quý khách trên mọi cung đường!

GrapAir đưa, đón TẬN NƠI, phục vụ TẬN TÌNH, tài xế TẬN TÂM

THOẢI MÁI ĐI XA - KHÔNG LO VỀ GIÁ!

Liên hệ: +84 983 00 1155 (điện thoại, zalo, whatsapp, wechat)

E-mail: grapairtravel@gmail.com

Https://grapair.vn

http://grapair.net/

https://dichungtaxi.net

https://www.facebook.com/grapair

https://www.facebook.com/taxisanbaycamranhphanrangninhthuan

 

 

 

098 300 1155

Địa chỉ

https://zalo.me/0983001155
FACEBOOK
098 300 11 55