Tết Đoan Ngọ
Tết Đoan Ngọ - còn được gọi là Tết Đoan Dương - được tổ chức nhằm ngày 5/5 âm lịch, được người dân Việt Nam gọi với cái tên gần gũi là tết “diệt/giết sâu bọ” với quan niệm rằng: Đây là thời điểm giao mùa, cây cối sinh sôi hoa lá, kiến mối, sâu bọ nhiều nên phải diệt để bảo vệ mùa màng.
Ở một số miền quê, còn có tục "rang kiến" vào dịp Tết Đoan Ngọ - đặt chảo lên bếp, đốt nắm lá dừa và rang - một hành động tượng trưng, tập tục truyền đời của nhà nông để nhắc nhở con cháu chú ý chăm trồng cày cấy.
Cơm rượu để tơi
Sau Tết Nguyên Đán, có lẽ ngày "diệt sâu bọ” là cái Tết sum họp đầm ấm nhất và có nhiều tục lệ gắn kết với đời sống của người dân. Vào ngày Tết Đoan Ngọ, người nông dân phát động ra đồng bắt và diệt những côn trùng gây hại cho mùa màng, những loài có thể ăn được (cào cào, châu chấu...) thì được mang về làm một loại thức ăn bổ dưỡng. Vì vậy, đây cũng được coi là ngày Tết sum họp gia đình và nhiều nhà cúng lớn dịp Tết Đoan Ngọ để tạ ơn trời đất, ông bà tổ tiên và cầu mong sự yên bình, mùa màng bội thu.
Một mâm cơm cúng Tết Đoan ngọ
Với đặc thù địa lý và tập quán riêng biệt, ba miền Bắc - Trung - Nam nước ta đều có những món ăn đặc trưng nhân ngày Tết Đoan Ngọ, nhưng đều thuộc 4 nhóm món ăn: cơm rượu, bánh ú/bánh gio/bánh tro/bánh âm, bánh trôi và trái cây.
Cơm rượu viên tròn
Cơm rượu (rượu cái) có thể được làm từ những loại gạo khác nhau: nếp cẩm (nếp than), nếp lứt, nếp cái hoa vàng và nếp trắng. Cơm rượu - được chế biến bằng cách nấu gạo nếp cho chín, sau đó để nguội và ủ với men rượu trong 3-4 ngày cho lên men - có vị cay nồng, ngọt, mùi thơm nồng đặc trưng của rượu và hơi ướt do cơm tiết nước ra.
Dân gian quan niệm rằng, vào ngày Tết Đoan Ngọ, nếu ăn rượu cái vào lúc sáng sớm sẽ giúp tiêu diệt sạch sâu bọ, tức giun sán và ký sinh trùng trong cơ thể nhờ vào đặc tính cay, nóng, chua của nó. Cơm rượu ở miền Bắc để rời và tơi, khác với làm thành từng viên tròn ở miền Nam, thành khối ở miền Trung, trước khi ủ. Ở miền Nam, cơm rượu được ăn kèm với xôi vò.
Bánh ú
Bánh ú được làm tự gạo nếp ngâm lá tro/gio trong 2 ngày với nhân đậu xanh luộc chín - nghiền thành bột - trộn thêm đường, sầu riêng và thêm miếng bí đao tùy nơi, được gói bằng lá tre, lá dong hoặc lá chuối (đã luộc để mềm và dai, không rách khi gói), rồi luộc bằng bếp củi, ngập nước, trong khoảng 5 tiếng.
Bánh trôi nước
Chè trôi nước có loại màu xanh của lá dứa, màu hồng cánh sen của lá cẩm hay chỉ màu trắng của gạo nếp, có nhân đậu xanh hoặc không nhân (loại bé), ăn cùng nước cốt dừa có vị béo, là món ăn không thể thiếu của người miền Nam trong dịp Tết Đoan Ngọ.
Quả vải
Trái cây đúng mùa không thể thiếu trong bữa ăn đầu tiên của ngày Tết diệt sâu bọ: mận, vải, chôm chôm, đào, dưa hấu, xoài...
Quả mận
Nhiều nơi ở miền Nam còn ăn vịt, bánh xèo vào dịp Tết Đoan Ngọ; ở miền Trung có thêm bánh tráng, chè kê; hay người Bình Định có tập quán tắm giữa trưa ngày này để diệt trừ bệnh tật.
Sáng sớm ngày Tết Đoan Ngọ, ở nhiều nơi, cả nhà dậy để tắm nước lá, rồi cùng ăn bữa sáng đặc biệt nhất năm với cơm rượu nếp, quả mận, quả vải, quả chay... để giết sâu bọ. Trưa ngày Tết Đoan Ngọ, các bà các mẹ đi hái lá thảo dược như ngải cứu, vối, cối xay, ích mẫu... về nấu nước lá uống như một thứ thuốc bổ và cũng để giải nhiệt mùa hè. Bởi kinh nghiệm rằng, Đông chí mọi dược chất dồn xuống củ, Đoan Ngọ dược chất dồn lên lá.
Khảo cây - đóng kịch đánh cây để kích thích nó ra trái - cũng là một tục làm trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo dân gian, nếu trong vườn nhà có cây nhiều năm không ra trái hoặc trái ít thì đến ngày mùng 5/5 chủ nhà sẽ làm khảo cây. Người khảo dùng gậy đánh vào thân cây, đe dọa không ra trái sẽ chặt bỏ. Người trèo trên cành cây đóng vai cây van xin đừng chặt, hứa năm sau sẽ ra nhiều trái. Với những đứa trẻ, đây thực sự là trò vui với nhau trong dịp Tết giữa năm này.
Cây lá móng tay.
Một tục lệ khác thường có vào Tết Đoan Ngọ là nhuộm móng tay vào ngày mùng 4/5 để có móng tay đẹp vào đúng ngày Tết Đoan Ngọ. Lá móng tay được hái về rồi giã nát, cẩn thận đắp lên từng ngón tay, ngón chân, lấy lá bọc bên ngoài rồi buộc kín. Đêm ấy, đám trẻ bảo nhau nằm ngủ không được cử động mạnh để lá khỏi rớt. Buổi sáng hôm sau thì cùng hồi hộp mở ra xem màu nhuộm móng có đậm và đẹp không. Theo Đông y, cây lá móng tay là một loại kháng sinh thực vật rất mạnh, giúp kháng nấm, có hiệu quả cao trong điều trị các bệnh nấm móng, nấm da và màu nhuộm lá móng tự nhiên đó có thể rực rỡ cả tuần.
(Nguồn: Tổng hợp)
GrapAir đưa, đón sân bay Cam Ranh đi về Phan Rang - Phan Thiết - Mũi Né - Đà Lạt - Nha Trang, sân bay Liên Khương đi về Phan Rang - Phan Thiết - Đà Lạt - Nha Trang, sân bay Tân Sơn Nhất - Sài Gòn đi về Phan Thiết - Mũi Né - Bình Thuận - Phan Rang - Mỹ Hòa - Ninh Thuận, sân bay Buôn Ma Thuột đi về Buôn Hồ - Ea H'leo - Buôn Đôn - Krông Bông - Ea Kar - Gia Nghĩa - Krông Nô ... đi lại, du lịch, lễ hội, cưới hỏi... an toàn nhất, thuận tiện nhất, hợp lý nhất và được phục vụ chu đáo nhất.
Hãy đặt GrapAir 0983001155 với dòng xe đời mới 4 chỗ, 7 chỗ, 16 chỗ, 30 chỗ và 45 chỗ phù hợp với các nhóm khách khác nhau - đi riêng một mình, cặp đôi, gia đình, nhóm bạn, họp lớp, hội khóa, họp mặt... với dàn xe xịn sò, tài xế chuyên nghiệp và mức chi phí cực hợp lý. GrapAir cũng cung cấp khách sạn, homestay và cano để Quý khách lưu trú và khám phá những miền đất đẹp trọn vẹn nhất.
GrapAir cung cấp tour để Quý khách check in và trải nghiệm những gì đặc trưng nhất của Khánh Hòa - Ninh Thuận - Bình Thuận - Lâm Đồng - Đăk Lăk:
- Tour Phan Rang - Trùng Sơn Cổ Tự - Cánh đồng muối - Vườn nho du lịch Thái An - Hang Rái - Vịnh Vĩnh Hy - Cung đường biển - Bình Lập (Sao Biển, Ngọc Sương) - Điện gió.
- Tour Phan Rang - Tháp Chàm Po Klong Garai - Làng Gốm Bàu Trúc - Làng Dệt Mỹ Nghiệp - Tanyoli, Mũi Dinh.
- Tour Suối Tiên - Bàu Trắng - Mũi Né - Phan Thiết.
- Tour Phan Rang - Đèo Ngoạn Mục - Đà Lạt - Hồ vô cực - Thác Datanla - Vườn hoa - Thiền viện Trúc Lâm - Chợ Đà Lạt - Đồi Mộng mơ - Đồi chè - Làng hoa Vạn Thành.
- Tour Nha Trang: Hòn Chồng (Stacked rocks) - Tháp Po Nagar (Cham towers named Po Nagar) - Chợ Đầm (Dam market) - Nhà thờ Núi (Mountain church (or Stone church) - Bảo tàng ở Viện Hải dương học (Institute of Oceanography).
- Tour Chùa Sắc Tứ Khải Đoan - Biệt điện Bảo Đại - Khu du lịch sinh thái Kotam - Hồ Lăk - Khu du lịch sinh thái Trohbư Buôn Đôn - Thác Thủy Tiên.
- Và Tour Theo YÊU CẦU Của Quý khách.
Chắc chắn Quý khách Sẽ HÀI LÒNG Và AN TÂM Khi Đến Với Chúng Tôi.
GrapAir hân hạnh phục vụ Quý khách trên mọi cung đường!
GrapAir đưa, đón TẬN NƠI, phục vụ TẬN TÌNH, tài xế TẬN TÂM
THOẢI MÁI ĐI XA - KHÔNG LO VỀ GIÁ!
Liên hệ: +84 983 00 1155 (điện thoại, zalo, whatsapp)
E-mail: grapairlam@gmail.com
https://www.facebook.com/grapair
https://www.facebook.com/taxisanbaycamranhphanrangninhthuan
https://www.youtube.com/channel/UC6l8dYsKF2X_u4IWZkmmS9Q
